Se trata de un plato muy sencillo, pero con diversas maneras de hacerlo. Esta es la forma en que mi madre lo ha hecho siempre.
Ingredientes (4 personas):
- 1/2 vaso de arroz pequeño por persona
- 3 ó 4 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 pastilla de avecrem
- Sal
- 1 chorreón de aceite de oliva
Preparación:
Cortar en láminas los ajos y poner en la sartén con un poco de aceite de oliva a fuego fuerte. No dejar que se doren. Entonces echar el arroz y remover hasta que se dore. En ese momento echar el doble de vasos de agua CALIENTE que de arroz. Añadir el avecrem desmenuzado, la hoja de laurel y remover, y bajar el fuego al mínimo. Remover de vez en cuando para que el arroz se haga por todos sitios por igual y retirar cuando esté listo.
