Baguettes de queso brie con tomate

El otro día estuve desayunando en una cafetería y mi hermano me aconsejó que probara los baguettes de queso brie y tomate. Me gustó bastante, por lo sencillo y lo rápido de preparar.

Ingredientes (1 persona):

• 1 baguette
• 100 gr. de queso brie
• 1 tomate pequeño
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• Orégano

Preparación:

Abrimos el baguette y lo tostamos. Mientras el pan esté caliente, cubrimos de queso brie en pequeñas láminas y encima de éste, el tomate en rodajas. Ponemos un poco de sal y de pimienta, un poco (una cucharilla de café aproximadamente) de aceite de oliva y por último algo de orégano.

Cerramos el baguette y lo ponemos encima de la tostadora durante unos minutos para que se caliente.

Nota: Facil, rápido y barato. Probadlo, os sorprenderá.

 

Garbanzos con chorizo

Para esos días en que apenas tienes tiempo para preparar la comida, con este plato tendrás solucionado el almuerzo. Muy fácil y rápido de llevar a cabo.

Ingredientes (2 personas):

• 1 Bote de garbanzos cocidos de 400 gr.
• 200 gr. de chorizo (no fiambre, sino de cocinar)
• 1/2 cebolla grande
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Picamos en una tabla el chorizo en trocitos pequeños, y de la misma forma, la cebolla. Los garbanzos los echamos en un escurridor, los lavamos bien con agua para eliminar el liquido que tienen y los conservantes, y dejamos escurrir.

En una sartén (a fuego medio) ponemos un pelín de aceite de oliva (muy poco, por que el chorizo soltará grasa) y la cebolla picada. Cuando la cebolla tomé color, añadimos el chorizo y removemos para que se vaya haciendo. Pasados unos minutos, cuando veamos la grasa roja del chorizo, echamos los garbanzos y removemos. Añadimos sal y pimienta al gusto y los movemos de vez en cuando hasta que se empiecen a dorar y estén a nuestro gusto.

Servir y a comer!!! Ñam, ñam!

Nota: Aunque pueda parecer que se trata de un plato consistente, no lo es tanto, ya que lo único que lleva en plan fuerte es el chorizo. La verdad es que es un plato tanto para verano como para invierno.