Esta receta me la ha dado mi Tia Ani, y es muy fácil de realizar. Al final no queda como una típica tarta de bizcocho, sino mas bien como un brownie. Está exquisita, y más si la dejas reposar unas horas en el frigorífico antes de tomarla. Las medidas las tomaremos con el envase de un yogur, el mismo que vamos a usar para la preparación.
Ingredientes (4 personas):
- 1 yogur blanco (azucarado o no, a tu gusto)
- 2 medidas (de yogur) de harina
- 2 medidas de chocolate en polvo
- 2 medidas de azúcar
- 1 medida de aceite de girasol
- 4 huevos
- 1/2 sobre de levadura
- Mantequilla para untar el molde
- Para la cobertura: 150 gr. de chocolate fondant y un paquete de 200 ml. de nata o 150 gr. de chocolate blanco.
Preparación:
En una olla grande ponemos todos los ingredientes, menos los de la cobertura, y lo mezclamos muy bien con la batidora. Debe quedar una especie de chocolate espeso. Previamente hemos puesto el horno a precalentar a 180º.
Untamos el molde con un poco de mantequilla, vertemos la masa, y cuando el horno esté caliente, lo metemos durante unos 25-30 minutos. El tiempo final depende mucho del horno. Sabremos que está,cuando al pincharlo con un cuchillo limpio, este salga brillante. Entonces, apagaremos el horno, y para evitar que se baje la tarta, lo que hacemos es dejarla dentro del mismo con la puerta entornada hasta que se enfríe.
Mientras tanto, en un cazo ponemos la nata y los 150 gr. de chocolate fondant (o el chocolate blanco), hasta que se derrita y quede con la consistencia adecuada como para untarlo.
Desmoldamos la tarta y con un cuchillo grande (un cuchillo jamonero bien afilado sería lo ideal) la abrimos por la mitad. Untamos con la cobertura de chocolate, y volvemos a cerrar la tarta. Ahora solo queda que se enfrie en el frigorífico durante un rato.
Nota: La tarta la podemos rellenar con chocolate blanco en vez de chocolate negro. Para preparar la cobertura, si usamos el chocolate blanco no le añadiremos nata. Otra idea sería poner dos capas, una de cada chocolate.
