Ingredientes (2 personas):
- 400 gr. de Champiñones laminados
- 8 Dientes de ajo
- 2 cucharadas de Perejil picado
- 1 Chorreón de aceite de oliva
- 100 c.c. de Vino blanco
- Sal
Preparación:
Lavar los champiñones para retirar la tierra que puedan tener. En el mismo escurridor, cuando hayan soltado la mayor parte del agua, echamos un poco de sal y removemos.
En una sartén, ponemos el aceite de oliva, un buen chorro para cubrir el fondo y a fuego medio. Echamos los ajos laminados, y cuando estén empezando a dorarse, incorporamos los champiñones. Remover de vez en cuando. Los champiñones empezarán a reducirse. Ponerles entonces el perejil y remover de nuevo.
Cuando hayan estén todavía un poco enteros, poner el vino y mezclarlo todo bien. Deberemos retirarlos del fuego en cuanto el vino se haya evaporado, y los champiñones no estén duros. Y de la sartén al plato… Que aproveche!!!
